Institut Paul Bocuse Gastronomique - the definitive step-by-step guide to culinary excellence : key techniques, ingredients and recipes explained in 1,800 photographs
- Författare
- (Compiled by Hervé Fleury preface by Paul Bocuse photography by Aurélie Jeanette and Jonathan Thevenet.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Hamlyn | 2016 | Storbritannien, London, China | 720 sidor. ill. 26 cm | 978-0-600-63417-1 |
| Octopus | 2016 | Utgivningsland okänt / Ej specificerat | 24 cm | 978-0-600-63417-1 |